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要求咖啡贴营养《yang》标示『shi』店家《jia》喊困「kun」扰 嘉市卫生局回应了

admin2022-05-0917

这家咖啡业者接受辅导后,获得嘉义市卫生局认证为优良店家。 嘉义市卫生局委外单位辅导咖啡店家比照此范本标示营养。

嘉义市有咖啡店家最近接到卫生局的委外单位要求张贴「营养标示」,业者对研磨的挂耳式小包装咖啡也要标示营养成分,颇感困扰;市卫生局表示,卫福部已公告修正为无添加物的茶叶、咖啡不用营养标示,会告知委外单位。

开咖啡店多年的黄姓业者指出,卫生局委外单位到店来辅导他们要记录冰箱温度、工作人员戴口罩、帽子、做好个人卫生等,这些都会配合,但要求张贴「营养成分标示」,且限期4月底改善,十分困扰。

黄姓业者认为,他烘焙咖啡豆,卖现煮咖啡、挂耳包咖啡,要做「营养成分标示」就得每批咖啡豆送检验、制作标签,增加不少成本,疫情持续2、3年影响生意,原物料也不断涨价,再增加成本实在吃不消,他询问台北的同业并未被要求咖啡豆研磨的咖啡包要标示营养成分。

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另有黄姓咖啡店业者已接受辅导并连续获认证,他认为,这项辅导稽查的立意良好,通常店家会配合,但餐饮店贩卖的食物或食品不一,食安相关规定也不该是一体适用,要考量差异性。

卫福部对包装食品的营养标示公告修正,咖啡免标示营养。

嘉义市卫生局表示,经查卫福部于2018年已对包装食品的营养标示公告修正,未含添加物或其他原料的食品如茶叶、咖啡、干豆、麦及其他草木本植物等不用标示营养成分。

嘉义市卫生局表示,会告知承揽此项辅导业务的单位,有添加物的二合一、三合一咖啡包要有营养成分标示以外,咖啡豆、挂耳式或滤泡式咖啡包不用营养标示。

嘉义市卫生局表示,嘉义市推动餐饮优良店家多年,今年预计辅导200家,有早餐店、冷饮店、餐厅饭店,辅导后经稽核通过即颁发优良证状、制作布条悬挂于店家,并协助行销,以鼓励店家持续做好食安的规范,会定期评核、祕密客暗访,优良证状有效期是2年。

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网友评论

1条评论
  • 2022-05-09 00:14:23

    当地时间4月5日,法国外交部召见俄罗斯驻法大使,并向其宣布驱逐俄罗斯外交官的决定。(总台记者 张誉耀)没废话,我喜欢