要求咖啡贴营养《yang》标示『shi』店家《jia》喊困「kun」扰 嘉市卫生局回应了

这家咖啡业者接受辅导后，获得嘉义市卫生局认证为优良店家。 嘉义市卫生局委外单位辅导咖啡店家比照此范本标示营养。

嘉义市有咖啡店家最近接到卫生局的委外单位要求张贴「营养标示」，业者对研磨的挂耳式小包装咖啡也要标示营养成分，颇感困扰；市卫生局表示，卫福部已公告修正为无添加物的茶叶、咖啡不用营养标示，会告知委外单位。

开咖啡店多年的黄姓业者指出，卫生局委外单位到店来辅导他们要记录冰箱温度、工作人员戴口罩、帽子、做好个人卫生等，这些都会配合，但要求张贴「营养成分标示」，且限期4月底改善，十分困扰。

黄姓业者认为，他烘焙咖啡豆，卖现煮咖啡、挂耳包咖啡，要做「营养成分标示」就得每批咖啡豆送检验、制作标签，增加不少成本，疫情持续2、3年影响生意，原物料也不断涨价，再增加成本实在吃不消，他询问台北的同业并未被要求咖啡豆研磨的咖啡包要标示营养成分。

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另有黄姓咖啡店业者已接受辅导并连续获认证，他认为，这项辅导稽查的立意良好，通常店家会配合，但餐饮店贩卖的食物或食品不一，食安相关规定也不该是一体适用，要考量差异性。

卫福部对包装食品的营养标示公告修正，咖啡免标示营养。

嘉义市卫生局表示，经查卫福部于2018年已对包装食品的营养标示公告修正，未含添加物或其他原料的食品如茶叶、咖啡、干豆、麦及其他草木本植物等不用标示营养成分。

嘉义市卫生局表示，会告知承揽此项辅导业务的单位，有添加物的二合一、三合一咖啡包要有营养成分标示以外，咖啡豆、挂耳式或滤泡式咖啡包不用营养标示。

嘉义市卫生局表示，嘉义市推动餐饮优良店家多年，今年预计辅导200家，有早餐店、冷饮店、餐厅饭店，辅导后经稽核通过即颁发优良证状、制作布条悬挂于店家，并协助行销，以鼓励店家持续做好食安的规范，会定期评核、祕密客暗访，优良证状有效期是2年。

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